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aqui se faz,

aqui se brinda.

Yvy Herbário é uma coleção de Brasil: um acervo de ingredientes, sempre em construção. Um processo constante de pesquisa e desenvolvimento de drinks brasileiros deliciosos e surpreendentes, através do equilíbrio entre técnicas modernas e ancestrais.

Receitas exclusivas, drinks que se reinventam, combinações que surpreendem. E depois, tudo outra vez.

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O nosso cardápio nunca é o mesmo: ele varia com a estação, a gente utiliza o que a terra nos dá, quando a terra nos dá. Cada temporada é um novo começo: os ingredientes são escolhidos com base na sazonalidade e nas características de cada região.

O nosso objetivo é uma produção sustentável, fundamentada na nossa experiência e no tempo da natureza.

E tudo isso se transforma em drinks on-tap. Qualidade total direto das nossas torneiras para o seu copo.

Entrar no Herbário é abrir o peito pra uma aventura única. Desbravar um bar que é muito mais que isso.

Aqui, todo ingrediente conta uma história e é sempre tempo para mais uma página.

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Belo Horizonte

Você veio a Belo Horizonte e não conheceu o Mercado Novo? Então precisa voltar logo. Construído na década de 60, o mercado reúne o melhor da cidade em um único lugar.

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO

Fechado temporariamente (covid-19)

ENDEREÇO

Mercado Novo - Rua Rio Grande do Sul, 505 - Centro

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